Confezione mista 6 bottiglie Poderi Roccanera:

2x Barbera d’Asti

2x Chardonnay

1x Barbera d’Alba Superiore

1x Dolcetto d’Alba

ARANCIO

Energia, vivacità e brillantezza sono le sensazioni perfette per descrivere la nostra Barbera d’Asti. Per questo abbiamo abbinato l’Arancio, un colore che segue il colpo di frusta dell’energia e del calore che accompagna la degustazione del nostro vino. L’arancione, inoltre, è un colore caldo, così come calda è la sensazione che ti lascia con un bicchiere della nostra Barbera d’Asti.

PERCHÉ CI PIACE QUESTO

Ci piace la Barbera perché è brufolosa e “piaciona”, un bicchiere non si rifiuta mai. Con il suo bouquet di ciliegie e il suo corpo rotondo e morbido farebbe innamorare anche il degustatore più difficile. Ovviamente è La Barbera, perché la Barbera, come ci ricordano Carducci, Pascoli e Monelli, è una donna.

SPECIFICHE TECNICHE

• Varietà: Barbera 100%.
• Vendemmia: raccolta a mano sulle colline vicino ad Asti, Piemonte.
• Vinificazione: la vendemmia avviene tra l’ultima settimana di settembre e la prima settimana di ottobre. Le uve vengono diraspate, pigiate e stoccate in serbatoi di acciaio inox, dove avviene prima la fermentazione alcolica e poi la fermentazione malolattica. Dopo due travasi, trascorre l’inverno riposando in questi tini. Nell’estate dell’anno successivo, prima della nuova vendemmia, viene preparato e imbottigliato.
• Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
• Aroma: intenso e fragrante, con aromi di ciliegia e amarena, ma anche di mora e lampone.
• Sapore : rotondo e morbido, nel retrogusto si percepiscono gli stessi aromi del profumo con l’aggiunta di una nota speziata. Il finale è fresco e persistente.

COLAGGIO E COMBINAZIONI

Si consiglia di servire a temperatura ambiente, intorno ai 16-18°C. La sua versatilità permette di abbinare questo vino a molti piatti diversi, da quelli vegetariani a quelli di carne: un grande classico è l’abbinamento con la bagna caòda, piatto tipico piemontese

GIALLO

Il giallo è sinonimo di una forte personalità, come quella del nostro Langhe Chardonnay. Anche le note aromatiche tipiche dello Chardonnay sono tinte di giallo, sia quelle agrumate, come limone e pompelmo, sia quelle che ricordano la banana e la mela.

PERCHÉ CI PIACE QUESTO

Lo Chardonnay è sempre stato parte integrante delle nostre colline. Il nostro Chardonnay ha alcune caratteristiche in comune con i suoi cugini francesi e altre con i tradizionali bianchi piemontesi. La fermentazione in botti di rovere gli conferisce complessità e struttura al palato e allo stesso tempo rimane fruttato al naso, grazie al fatto che invecchia in acciaio.

SPECIFICHE TECNICHE

• Varietà: Chardonnay 100%.
• Vendemmia: raccolta a mano sulle colline di Cossano Belbo.
• Vinificazione: le uve vengono raccolte tra la prima e la seconda settimana di settembre. L’uva viene diraspata e poi pigiata in cantina. Il mosto viene suddiviso in due cuvée del 50% ciascuna, la prima fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre la seconda in botti di rovere francese di media e leggera tostatura. L’affinamento in botte dura circa due mesi, dopodiché le due cuvée vengono tagliate insieme per formare un unico vino più complesso. Il vino rimane sur lies fino al mese prima dell’imbottigliamento.
• Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
• Aroma: complesso e ben intenso, spiccano note agrumate di cedro e limone, abbinate ad aromi terziari come vaniglia e caramello.
• Sapore : Attacco fresco e armonioso, in bocca è pieno e, una volta ingerito, il finale è gustoso ed equilibrato.

COLAGGIO E COMBINAZIONI

Si consiglia di servirlo freddo, intorno ai 10°C. Questo Chardonnay delle Langhe si sposa bene con i piatti a base di pesce per il suo sapore naturale, molto adatto anche come aperitivo accompagnato da salumi e formaggi freschi. Suggerimento: da provare assolutamente in abbinamento con il pesce crudo

BORDEAUX

Il Bordeaux è il colore del vino fin dall’antichità. È il colore che esprime una forte personalità unita ad eleganza e sensualità. Tutte caratteristiche che la nostra Barbera d’Alba Superiore fa proprie. La nota aromatica che meglio caratterizza questo vino è il profumo di confettura di ciliegie, un frutto che a maturazione tardiva ha un colore bordolese.

PERCHÉ CI PIACE QUESTO

Il nostro Barbera d’Alba Superiore è caratterizzato da una grande struttura unita ad una tipica ed elegante freschezza. Si