VITIGNO: Pinot Munier 100%
ANNATA: S.A.
VINIFICAZIONE:Pressatura soffice e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio e in barrique, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.
AFFINAMENTO:120 mesi sui lieviti.
SUOLO: Argilla e Calcare.
TIPOLOGIA: Bollicine
DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualità
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12,5%
Una bolla di grande struttura e complessità ed evoluzione ottenuta da uve di Pinot Meunier in purezza, provenienti per il 36% dall’annata 2004, e la restante parte dal 2007. Si presenta di colore giallo dorato, luminoso con bollicine finissime e delicate.Al naso aromi intensi di brioche e crosta di pane che si alternano a ricordi di agrumi e frutta secca. In bocca la struttura si presenta piena, rotonda, in equilibrio tra freschezza, corpo, sapidità e profondità dei sapori che ci accompagna verso il lunghissimo finale.
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