SILIKOMART | ASTRO

Stampo Professionale ASTRO 95 ml – Silikomart

Lo stampo ASTRO 95 di Silikomart rappresenta l’eccellenza nella pasticceria professionale moderna. Sviluppato in collaborazione con il Maestro pasticcere Gregory Doyen, questo stampo da 8 cavità è progettato per dare tridimensionalità ed eleganza ai dessert monoporzione di alta gamma.

Design e Versatilità

Le linee geometriche e lo stile contemporaneo di ASTRO ne fanno uno strumento versatile che lascia ampio spazio alla creatività del pasticcere. Perfetto per interpretazioni dolci e salate, da mousse e semifreddi a preparazioni al forno, questo stampo è ideale per ristoranti stellati, hotel di lusso e laboratori di pasticceria premium.

Caratteristiche Tecniche

• Materiale: 100% silicone platinico alimentare di grado professionale
• Numero di cavità: 8 forme identiche
• Dimensioni singola cavità: Ø 6,7 cm × H 7,9 cm
• Volume singola cavità: 95 ml
• Volume totale: 760 ml
• Range di temperatura: da -40°C a +230°C
• Codice prodotto: 36.335.87.0065

Prestazioni Professionali

• ✓ Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
• ✓ Resistente a congelatore e abbattitore rapido
• ✓ Lavabile in lavastoviglie per massima igiene
• ✓ Antiaderente naturale per uno sformato perfetto
• ✓ Flessibilità ottimale per estrazione senza rotture
• ✓ Resistenza e durata nel tempo garantite

Applicazioni

Ideale per creare dessert monoporzione di alta pasticceria, mousse, bavaresi, semifreddi, cheesecake, panna cotta, budini, preparazioni salate gourmet e molto altro. La forma geometrica ASTRO conferisce un aspetto professionale e scenografico a ogni creazione.

Silikomart è sinonimo di qualità italiana e innovazione nel settore degli stampi professionali in silicone, scelto dai migliori chef e pasticceri del mondo.