Stampo Professionale ASTRO 95 ml – Silikomart
Lo stampo ASTRO 95 di Silikomart rappresenta l’eccellenza nella pasticceria professionale moderna. Sviluppato in collaborazione con il Maestro pasticcere Gregory Doyen, questo stampo da 8 cavità è progettato per dare tridimensionalità ed eleganza ai dessert monoporzione di alta gamma.
Design e Versatilità
Le linee geometriche e lo stile contemporaneo di ASTRO ne fanno uno strumento versatile che lascia ampio spazio alla creatività del pasticcere. Perfetto per interpretazioni dolci e salate, da mousse e semifreddi a preparazioni al forno, questo stampo è ideale per ristoranti stellati, hotel di lusso e laboratori di pasticceria premium.
Caratteristiche Tecniche
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare di grado professionale
- Numero di cavità: 8 forme identiche
- Dimensioni singola cavità: Ø 6,7 cm × H 7,9 cm
- Volume singola cavità: 95 ml
- Volume totale: 760 ml
- Range di temperatura: da -40°C a +230°C
- Codice prodotto: 36.335.87.0065
Prestazioni Professionali
- ✓ Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
- ✓ Resistente a congelatore e abbattitore rapido
- ✓ Lavabile in lavastoviglie per massima igiene
- ✓ Antiaderente naturale per uno sformato perfetto
- ✓ Flessibilità ottimale per estrazione senza rotture
- ✓ Resistenza e durata nel tempo garantite
Applicazioni
Ideale per creare dessert monoporzione di alta pasticceria, mousse, bavaresi, semifreddi, cheesecake, panna cotta, budini, preparazioni salate gourmet e molto altro. La forma geometrica ASTRO conferisce un aspetto professionale e scenografico a ogni creazione.
Silikomart è sinonimo di qualità italiana e innovazione nel settore degli stampi professionali in silicone, scelto dai migliori chef e pasticceri del mondo.
Recensioni
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