Pasta toscana di semola 100% italiana, tempo di cottura di 8 minuti. Una pasta artigianale prodotta con semola ricavata da grani eccellenti, nei quali viene ricercato la qualità del glutine al suo interno contenuto. La Pasta Fabbri segue una patificazione ed essiccazione al di sotto dei 38° garantendo una straordinaria capacità di assorbire i sughi. I dischi volanti sono un formato di pasta toscana corta e arrotolata su se stessa. Si presta perfettamente a trattenere ogni tipo di sugo, soprattutto quelli cremosi. Scopri i prodotti tipici toscani nello shop online. Il nome di questo formato è stato scelto dal Sig. Fabbri nel 1954, fondatore del pastificio ormai alla 3° generazione, in occasione dall’evento straordinario nel quale un giorno, durante una partita di calcio a Firenze, cadde dal cielo una sostanza non definita e associata ad un evento non terrestre.
Ingredienti
Semola di grano duro toscana, acqua. Contiene glutine. Può contenere tracce di uova. Pasta essiccata 3-6 giorni in celle statiche a temperature al di sotto di 38° per favorire la digeribilità e preservare le qualità organolettiche.
Confezione
Sacchetto di plastica alimentare.
Conservazione
Conservare la pasta a temperatura inferiore ai 18°C e umidità relativa del 65% per scoraggiare la proliferazione di insetti.
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