“Istruzione online gratuita tramite Zoom o Facetime. Scrivi semplicemente nel checkout come nota d’ordine: Istruzione desiderata.”
- I componenti in legno d’olivo sono Made in Germany e rappresentano un’eccellente qualità.
- La macchina viene fornita in versione legno assemblata.
- Versione attuale con modalità ECO e controllo della temperatura adattato per la caldaia a vapore ad acqua calda
- 100% Prodotto in Germania
- PID-Display con Contatore di Colpi
- Disattivazione in caso di mancanza d’acqua: il prelievo dell’espresso viene completato anche in caso di mancanza d’acqua e il processo di prelievo non viene interrotto.
- “Quick Steam”-Valvole con meccanica di movimento migliorata grazie a un angolo di 70°
La Synchronika è una macchina per uso domestico con un interno professionale. Il suo concetto tecnico si basa sul sistema sviluppato 70 anni fa dall’azienda italiana Faema, la cui E61 del 1961 fece scalpore all’epoca. Infatti, con l’E61 si era riusciti per la prima volta a trasferire la meccanica di una macchina a leva manuale con sistema di pre-infusione a un dispositivo azionato da pompa. ECM ha ulteriormente sviluppato la tecnologia di questo leggendario gruppo di estrazione negli ultimi anni e ha recentemente brevettato la nuova campana di estrazione in acciaio inossidabile con cilindro di pre-estrazione allungato.
Completamente orientato al gusto.
Una potente e silenziosa pompa a rotazione garantisce la pressione necessaria. Attivando la valvola a ribalta, la quantità di acqua necessaria viene inizialmente trasportata solo fino alla camera di infusione e il caffè macinato pressato nel portafiltro viene inumidito. Questo rigonfiamento del caffè macinato è chiamato pre-infusione, durante la quale gli aromi del caffè vengono estratti, prima che immediatamente dopo, durante l’effettiva estrazione, l’acqua calda venga spinta attraverso il portafiltro ad alta pressione (9 bar). Cosa ne risulta? Un espresso con una crema perfetta, equilibrato nel gusto. Un display digitale conta convenientemente il tempo: idealmente ci dovrebbero volere 5-8 secondi prima che il caffè inizi a fluire.
Pronto in dieci minuti. Due boiler.
La Synchronika di ECM è una macchina a doppia caldaia. L’acqua per la preparazione del caffè viene riscaldata in una caldaia (circa 0,75 l) a 93-94 °C, mentre nella seconda caldaia (circa 2 l) l’acqua per il vapore e l’acqua calda viene mantenuta costantemente a poco più di 120 °C dopo il preriscaldamento. (Il display PID sulla macchina mostra i numeri per il controllo.) In questo modo, è sempre disponibile acqua calda sufficiente per preriscaldare le tazze o per il tè e può essere prelevata contemporaneamente. Se non c’è bisogno, la caldaia dell’acqua calda può anche essere spenta temporaneamente.
“I due grandi manometri ben leggibili servono al controllo della pressione della caldaia e della pressione di infusione. Tutti i componenti, incluso il corpo, sono realizzati in acciaio inossidabile, ad eccezione del serbatoio dell’acqua fresca, che ha un volume di circa 2,8 l ed è fatto di plastica bianca. Le manopole delle valvole a ribalta sono realizzate in bakelite nera, come le superfici di presa dei portafiltri.”
I dettagli più importanti riassunti:
- Bollitori per caffè e bollitori a vapore/acqua calda in acciaio inossidabile
- Display PID di colore argento discreto
- – per la regolazione individuale della temperatura della caldaia
- – per visualizzare il tempo di estrazione dell’espresso
- – con promemoria per la pulizia di gruppo
- Gruppo di infusione ECM di alta qualità con innovativa campana di infusione in acciaio inossidabile
- Pompa a rotazione silenziosa
- Commutabile da serbatoio d’acqua a collegamento idrico fisso
- Manometri di pressione per caldaie e pompe in stile retrò
- Tecnologia di valvole a ribalta professionale con design straordinario e meccanica di movimento ergonomica
- 2 portafiltro ECM ergonomicamente angolati con distribuzione del peso bilanciata
Dettagli tecnici :
| Acqua | Gruppo birrario | ||
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