La teglia forata Paderno in alluminio siliconato è lo strumento ideale per la pasticceria e la panificazione professionale. Progettata per garantire una cottura uniforme e perfetta, questa teglia è un must-have nelle cucine di ristoranti, hotel, laboratori di pasticceria e panifici.
Caratteristiche principali
- Materiale: Alluminio con rivestimento siliconato antiaderente – garantisce un rilascio facile dei prodotti da forno senza necessità di ungere
- Dimensioni: 30 x 40 x 1 cm – formato standard GN compatibile con la maggior parte dei forni professionali
- Fori passanti: Favoriscono la circolazione dell’aria calda per una cottura omogenea, crosta croccante e base asciutta
- Resistenza termica: Adatta per forni professionali a convezione e statici
- Robustezza: Struttura rigida che mantiene la forma anche ad alte temperature e con utilizzo intensivo
- Facilità di pulizia: Il rivestimento siliconato facilita il lavaggio a mano e riduce i residui di cottura
Applicazioni ideali
- Biscotti, macaron, meringhe e piccola pasticceria
- Pane, grissini, focacce e prodotti lievitati
- Croissant, pain au chocolat e viennoiserie
- Cottura di verdure e preparazioni salate in forno
Il vantaggio Paderno
Paderno è un marchio storico dell’hotellerie e della ristorazione professionale italiana, sinonimo di qualità, durabilità e precisione tecnica. Scegliere Paderno significa investire in attrezzatura che dura nel tempo e che supporta ogni giorno il lavoro dei professionisti della cucina.
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