ILBHB Pan di Spagna Gran Pasticceria Alto è una base per pan di Spagna di qualità professionale, pronta all’uso, pensata per creazioni di pasticceria di alta qualità.
Specifiche del prodotto
- Formato : solitamente indicato come 38 x 56 cm nei cataloghi professionali, anche se spesso viene indicato come il formato standard del settore 40 x 60 cm .
- Composizione : Presenta un elevato contenuto di uova ( 40% uova ), che conferisce una morbidezza superiore e la capacità di assorbire vari sciroppi (bagne) senza perdere l’integrità strutturale .
- Qualità : Prodotto con una ricetta artigianale, senza olio di palma né grassi idrogenati.
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