Lo stampo HALF LEMON GG070 di Pavoni Italia rappresenta l’eccellenza del design culinario contemporaneo, nato dalla collaborazione con lo Chef stellato Michelin Davide Oldani. Parte della prestigiosa collezione Foo’d, questo stampo in silicone platinico è progettato per professionisti dell’hotellerie, della ristorazione fine dining e dei laboratori di pasticceria di alto livello.
Con 8 impronte tridimensionali a forma di mezzo limone, questo strumento versatile permette di creare presentazioni straordinarie per appetizer gourmet, portate principali innovative e dessert d’autore. La texture dettagliata e realistica garantisce risultati visivamente impeccabili, elevando ogni piatto a opera d’arte culinaria.
Specifiche Tecniche
- Dimensioni stampo: 30 × 17,5 cm
- Numero impronte: 8
- Dimensione singola impronta: 7,7 × 5,2 cm, altezza 2,2 cm
- Capacità: 50 ml per impronta
- Materiale: Silicone platinico 100%, certificato per contatto alimentare
- Range termico: da -40°C a +250°C
- Codice prodotto: GG070
- EAN: 8029248481022
Caratteristiche Professionali
- ✓ Compatibile con forno, microonde, frigo, freezer e abbattitore
- ✓ Lavabile in lavastoviglie professionale (senza brillantante)
- ✓ Flessibilità superiore per sformatura perfetta senza danneggiare le creazioni
- ✓ Atossico, inodore e insapore – massima sicurezza alimentare
- ✓ Resistenza e durabilità eccezionali per uso intensivo
- ✓ Design salvaspazio per ottimizzazione degli spazi di lavoro
La Collezione Foo’d – Cucina Pop d’Autore
Creata dallo Chef Davide Oldani – ambasciatore Expo, stellato Michelin e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016 – la linea Gourmand Foo’d incarna la filosofia della “cucina pop”: elevata ma accessibile, innovativa ma funzionale. Ogni stampo è pensato per stimolare la creatività culinaria e permettere interpretazioni contemporanee di piatti tradizionali e d’avanguardia.
Ideale per: Hotel di lusso, ristoranti stellati, catering di alto livello, pasticcerie professionali, laboratori di cucina creativa.
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