Lo stampo Panettone PX43113 di Pavoni rappresenta l’eccellenza italiana nella produzione di attrezzature professionali per pasticceria e hotellerie di lusso. Sviluppato in collaborazione con il rinomato Pastry Chef Vincenzo Tiri, questo stampo in silicone platino della linea Pavoflex è progettato per soddisfare le esigenze dei laboratori di pasticceria professionale, hotel di lusso e ristoranti stellati.
Perfezione Tecnica per Professionisti
Realizzato in 100% silicone platino alimentare di altissima qualità, lo stampo garantisce prestazioni eccezionali in ogni fase della lavorazione. Con 15 impronte da Ø 5,5 cm x H 6,5 cm (capacità 130 ml ciascuna), permette di creare eleganti panettoni monoporzione perfetti per il servizio à la carte, buffet di gala e confezioni regalo premium.
Versatilità Operativa Senza Compromessi
- Range termico professionale: da -40°C a +280°C
- Compatibilità totale: forno tradizionale, microonde (no crisp), abbattitore, freezer
- Estrazione impeccabile: la flessibilità del silicone garantisce uno sformo perfetto senza danneggiare le decorazioni
- Precisione nei dettagli: riproduce fedelmente la texture caratteristica del panettone tradizionale
- Lavabile in lavastoviglie: senza brillantante, per una sanificazione rapida e sicura
Vantaggi per l’Hotellerie e la Ristorazione di Alto Livello
Ideale per pastry chef che desiderano offrire un’esperienza gastronomica memorabile durante le festività natalizie o per creazioni tutto l’anno. Le monoporzioni permettono:
- Controllo preciso delle porzioni e riduzione degli sprechi
- Presentazione elegante e raffinata al piatto
- Possibilità di personalizzazione con farciture creative
- Ottimizzazione dei tempi di cottura e raffreddamento
- Perfetto per servizi catering e banqueting di lusso
Caratteristiche Premium
- Materiale: Silicone platino 100%, atossico, inodore e insapore
- Dimensioni stampo: 40 x 30 cm
- Numero impronte: 15
- Dimensione singola impronta: Ø 5,5 cm x H 6,5 cm
- Capacità: 130 ml per impronta
- Codice prodotto: PX43113
- EAN: 8029248492219
- Designer: Vincenzo Tiri
Durabilità e Sostenibilità
Infrangibile, flessibile e salvaspazio, lo stampo Pavoflex è progettato per durare nel tempo mantenendo inalterate le sue proprietà. La qualità costruttiva garantisce migliaia di utilizzi professionali, rappresentando un investimento sicuro per ogni laboratorio di pasticceria.
Pavoni Italia – Dal 1946, eccellenza nella produzione di attrezzature professionali per pasticceria e hotellerie. Scelto dai migliori pastry chef del mondo.
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