Lo stampo PLANET KE024 della prestigiosa linea Pavocake rappresenta l’eccellenza italiana nella pasticceria professionale. Progettato in collaborazione con il Maestro Pasticcere Emmanuele Forcone, questo stampo in silicone platino permette di realizzare torte moderne dall’effetto tridimensionale sorprendente, perfette per l’alta ristorazione e l’hotellerie di lusso.
Caratteristiche Tecniche Premium
- Dimensioni: Ø 18 cm × H 4,5 cm
- Capacità: 1000 ml
- Materiale: 100% silicone platino alimentare certificato
- Range termico: da -40°C a +280°C
- Codice prodotto: KE024
- Barcode: 8029248324459
Versatilità Professionale
Questo stampo professionale è stato progettato per garantire massima flessibilità in cucina:
- ✓ Forno tradizionale – Resistente fino a 280°C
- ✓ Microonde (esclusa funzione crisp)
- ✓ Frigorifero e congelatore – Perfetto per mousse, semifreddi e gelati
- ✓ Abbattitore – Ideale per la ristorazione professionale
- ✓ Lavastoviglie – Facile manutenzione (senza brillantante)
Design Tridimensionale Esclusivo
La forma PLANET crea un effetto geometrico elegante e contemporaneo, ideale per:
- Torte moderne per eventi luxury
- Dessert al piatto per ristoranti stellati
- Mousse e bavaresi dall’aspetto scenografico
- Creazioni di alta pasticceria per hotel e catering di prestigio
Perché Scegliere Pavoni
Pavoni è sinonimo di qualità italiana dal 1946. Gli stampi in silicone platino garantiscono:
- Antiaderenza naturale – Sformatura perfetta senza grassi aggiuntivi
- Durabilità superiore – Resistenza a migliaia di cicli di utilizzo
- Sicurezza alimentare – Certificazione per contatto diretto con alimenti
- Flessibilità ottimale – Facilita lo sformo preservando i dettagli
Consigli d’Uso Professionale
Per risultati ottimali, posizionare lo stampo su una teglia rigida prima di riempirlo. La struttura flessibile del silicone platino permette uno sformo delicato anche delle preparazioni più fragili, mantenendo intatti tutti i dettagli geometrici del design PLANET.
Ideale per pasticcerie, ristoranti, hotel di lusso, laboratori di alta pasticceria e catering professionale.
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