Forse il più famoso dei peperoncini piccanti. Il profumo è intenso, fruttato, ricorda spiagge bianche dei Caraibi.
Il nome” habanero” deriva da L’ Avana, la capitale di Cuba.Veramente piccante ha un sapore deciso di peperone verde con note di carciofo e cardo amaro.
Si usa in piccole quantità sul cioccolato o sui sughi di pomodoro.
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