Sifone chantilly 1 L – Mallard Ferrière

Il formato grande per i servizi intensivi! Questo sifone 1 L in alluminio ti permette di produrre in una sola carica una bella quantità di chantilly, espumas e mousse aeree per buffet, pasticceria e ristorazione.

Punti chiave

• Grande capacità 1 L: ideale per la preparazione e i picchi di servizio.

• Alluminio leggero: presa comoda nonostante il volume.

• 3 beccucci inclusi (effetti vari per la decorazione).

• Texture omogenee: risultato netto e stabile.

• Cartucce non incluse – formato N₂O 8 g standard (vedi istruzioni).

Modalità d’uso (preparazioni fredde)

1. Versare una preparazione fredda e filtrata fino a 2/3 del contenitore (per chantilly: panna 30–35% MG).

2. Avvitare le cartucce N₂O 8 g raccomandate per 1 L dal produttore (in pratica, 2 cartucce sono solitamente sufficienti). Agitare 6–8 volte a testa in giù dopo ogni cartuccia.

3. Servire in verticale. Conservare al fresco tra un utilizzo e l’altro.

Per le preparazioni calde, privilegiare un modello tutto inox progettato per la cottura a pressione.

Manutenzione & sicurezza

• Sfiatare completamente prima di aprire.

• Lavare a mano (acqua tiepida + detersivo per piatti), asciugare smontato.

• Usare esclusivamente N₂O per mousse/chantilly (non CO₂).

• Non superare mai la quantità/numero di cartucce indicati nelle istruzioni.

Caratteristiche

• Capacità: 1 L

• Materiale: alluminio (corpo + testa)

• Accessori: 3 beccucci + spazzola per la pulizia

• Compatibilità gas: N₂O 8 g (cartucce non fornite)