SILIKOMART | SECRET 40

Secret 40 rappresenta l’eccellenza italiana nel mondo degli stampi professionali per pasticceria. Nato dalla collaborazione tra Silikomart e il rinomato Pastry Chef Nicolas Lambert, questo stampo unisce design essenziale e funzionalità superiore, perfetto per creazioni dolci e salate di alta gamma.

Design Innovativo e Versatilità

La linea sinuosa ed elegante di Secret 40 è caratterizzata da un bordo superiore brevettato che conferisce alle preparazioni una distintiva forma arrotondata alla base, creando un effetto visivo raffinato e professionale. Ogni boccone diventa un’esperienza sensoriale unica.

Applicazioni Professionali

Ideale per:

• Pasticceria da forno – Muffin, financier, madeleines gourmet
• Mousse e bavaresi – Dessert monoporzione eleganti
• Semifreddi e gelati – Creazioni frozen perfettamente sformate
• Preparazioni salate – Sformati, flan, finger food di alta cucina
• Cioccolateria – Praline e bonbon dal design distintivo

Caratteristiche Tecniche Premium

• Materiale: 100% silicone platino alimentare certificato
• Sicurezza: BPA free, conforme alle normative europee per il contatto alimentare
• Configurazione: 12 cavità per stampo
• Dimensioni singola cavità: Ø 4,5 cm × H 3,6 cm
• Capacità: 40 ml per cavità | 480 ml totali
• Range termico: da -60°C a +230°C
• Durabilità: 3000 cicli di cottura garantiti
• Peso: 900 g

Vantaggi del Silicone Platino

Il silicone platino di grado professionale garantisce:

• Antiaderenza naturale superiore – sformatura perfetta senza grassi aggiuntivi
• Resistenza termica eccezionale – dal congelatore al forno senza shock termici
• Flessibilità ottimale – estrazione delicata delle preparazioni più fragili
• Stabilità dimensionale – mantiene la forma anche dopo migliaia di utilizzi
• Inerzia chimica totale – nessuna migrazione di sostanze negli alimenti

Utilizzo e Manutenzione

Compatibilità:

• ✓ Forno tradizionale e ventilato
• ✓ Microonde
• ✓ Congelatore e abbattitore
• ✓ Lavastoviglie (ciclo professionale)

Consigli per l’uso professionale:

• Posizionare lo stampo su una teglia rigida prima del riempimento per facilitare il trasporto
• Non è necessario imburrare o infarinare grazie all’antiaderenza naturale
• Lasciare raffreddare leggermente prima dello sformamento per risultati ottimali
• Evitare l’uso di utensili taglienti che potrebbero danneggiare la superficie

Perché Scegliere Secret 40

Secret 40 è la scelta ideale per pasticceri professionisti, chef, ristoratori e appassionati di alta cucina che cercano:

• Qualità certificata Made in Italy
• Design firmato da un Pastry Chef di fama internazionale
• Versatilità per preparazioni dolci e salate
• Investimento duraturo con 3000 cotture garantite
• Risultati estetici impeccabili per presentazioni di livello

Codice prodotto: 36.368.87.0065
EAN: 8051085357024

Silikomart – L’eccellenza italiana degli stampi professionali dal 1953