La fascia microforata rettangolare Silikomart è lo strumento ideale per pasticceri professionisti e appassionati che desiderano realizzare crostate, torte salate e basi per dessert con bordi perfetti e cottura impeccabile.
Perché scegliere questo stampo?
Realizzato in materiale composito termoplastico di alta qualità, questo tarte ring unisce le migliori caratteristiche per la pasticceria professionale: è antiaderente, antiurto, inossidabile e garantisce una durata eccezionale nel tempo. La tecnologia microforata brevettata Silikomart permette all’umidità di evaporare durante la cottura, assicurando basi croccanti e perfettamente dorate.
Caratteristiche tecniche:
- Dimensioni: 26,5 x 10,5 cm, altezza 2 cm – formato rettangolare perfetto per crostate eleganti
- Microforatura: i microfori favoriscono una cottura omogenea e rimangono sempre puliti
- Materiale: composito termoplastico professionale, antiaderente e inossidabile
- Range termico: da -60°C a +180°C
- Versatilità: adatto per forno, freezer e abbattitore
- Manutenzione: lavabile in lavastoviglie
- Peso: 500g
Vantaggi professionali:
- Bordi impeccabili e uniformi senza deformazioni
- Sformatura facile grazie alla superficie antiaderente
- Cottura omogenea su tutta la superficie
- Resistenza agli shock termici e meccanici
- Igiene garantita: i microfori non trattengono residui
- Stabilità dimensionale anche dopo numerosi utilizzi
Applicazioni in cucina:
Ideale per crostate di pasta frolla, basi per cheesecake, torte salate, quiche, tarte tatin rettangolari e dessert monoporzione eleganti. Perfetto per il servizio in hotellerie di alto livello e ristoranti gourmet.
Nota: Non adatto per l’uso nel microonde.
Confezione: 1 anello
Codice prodotto: 52.390.20.0065
EAN: 8051085314393
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